Publisher: Rijksmuseum
Language: English
ISBN-10: 9082543710
ISBN-13: 978-9082543711
Product Dimensions: 28.1 x 21.8 x 2.7 cm
Release Date: 2016
Price: sold
Concept: Jonah Freud
Design: Irma Boom
The Rijksmuseum presents a cookbook in which 50 ingredients that define the Dutch kitchen, from potatoes and seaweed to cod and eel, form the basis for 130 dishes, both traditional and modern. Conceived by culinary journalist Jonah Freud and a team of celebrated and expert chefs from across the Netherlands, including Robert Kranenborg and Jonnie Boer, the recipes are inspired by paintings in the museum’s collection. Printed on paper reminiscent of parchment, this exceptional book was designed by Irma Boom and features hundreds of colourful images of objects from the collection, attesting to this rich culinary history and the prominent role of food and drink in Dutch culture.
オランダ国立美術館であるライクスミュージアムより出版された
有名専門店のシェフらと料理ジャーナリスト、ジョナ・フロイトのチームが考案したレシピ集です。
美術館のコレクション絵画作品からもインスパイアを受けていて、
併せて収録している食材や食器などの絵画をレシピと併せてイルマ・ブームによって料理（デザイン）された装幀はデザイン、美術書としても部屋の棚に置いておきたくなる一冊です。
透け感のある紙を使用しカラフルな絵画や文字が裏写りする世界観はIrma Boomの代表作であるNederlandse postzegels 1987+88を彷彿とさせるとても実験的なものとなりました。
参考資料
Vol.09 裏写りNGのアートブックで“透け透け”をアリにするデザイナー、イルマ・ボームの手腕とは？
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